Il corso, inerente gli Aspetti preliminari sull'impiego delle analisi strumentali per la comprensione delle diettologie dei prodotti ceramici, si è svolto in laboratorio a Maggio e a Giugno 2010. Il docente del corso è stato il Prof. Tiziano Manfredini della Facoltà di Ingegneria dell'Università di Modena e Reggio Emilia. Le lezioni hanno alternato nozioni di teoria e verifiche applicative attraverso l'utilizzo della strumentazione in dotazione al laboratorio (Microscopio Elettronico a Scansione, Diffrattometro a raggi X, Granulometro laser, ..). Il corso è stato organizzato in collaborazione con CERFORM, la scuola di formazione per il settore ceramico.